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韭菜豆芽炒香干
来自 菜肴库 · 源编号 8786
基本信息
- 适宜人群
- 3,8
- 分类
- 蛋奶豆类,学生餐,全素食
主要配料
韭菜 50g绿豆芽 50g豆腐干 25g豆油 5g精盐 0.5g鸡精 0.5g醋 2g胡椒粉 1g大蒜 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 395 mg | 20% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 124 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 6.1 g | 10% |
| 脂肪 | Fat | 8.1 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.7 g | 3% |
做法
- 韭菜，绿豆芽菜，豆干，盐，鸡粉，醋，白胡椒粉
- 1、韭菜洗净，绿豆芽洗净后，去头尾的根，一起泡水备用；
- 2、热锅热油后，下蒜片爆香，再入豆干炒至变黄；
- 3、再将沥干水份的韭菜和豆芽菜下锅大火炒30秒，再下醋、盐、鸡粉、白胡椒粉，炒到豆芽菜有点出水不用太久即可；