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小鸡焖冬瓜
来自 菜肴库 · 源编号 8787
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡胸脯肉 50g冬瓜 100g豆油 3g精盐 0.5g味精 1g胡椒粉 1g黄酒 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 303.8 mg | 15% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 104 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 13.1 g | 22% |
| 脂肪 | Fat | 4.2 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.8 g | 1% |
做法
- 鸡，香菜，冬瓜，盐，味精，胡椒粉，油
- 1、先将鸡剁成块，洗净，冬瓜切象眼块，炒勺上火，放底油；
- 2、用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味；
- 3、炖至入味时放入冬瓜块，一起炖至酥烂，出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中；