← 返回列表
番茄烧豆角
来自 菜肴库 · 源编号 8802
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
番茄 50g扁豆 50g豆油 5g精盐 0.5g绵白糖 1g鸡蛋 30g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 243.3 mg | 12% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 115 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 5.6 g | 9% |
| 脂肪 | Fat | 7.8 g | 13% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.1 g | 2% |
做法
- 豆角,番茄,鸡蛋,精盐,油,绵白糖
- 1、豆角去筋洗净后，切成丝；
- 2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用；
- 3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒；
- 4、加些水将豆角煮五分钟；
- 5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块；
- 6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖；
- 7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅；