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西红柿虾仁
来自 菜肴库 · 源编号 8803
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,宝宝辅食,学生餐
主要配料
番茄 50g虾仁 60g鸡蛋 30g黄酒 2g豆油 5g精盐 0.5g白砂糖 1g黄瓜 15g豌豆淀粉 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 405.8 mg | 20% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 231 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 17.0 g | 28% |
| 脂肪 | Fat | 8.1 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 23.0 g | 8% |
做法
- 虾仁，番茄沙司，鸡蛋，料酒，白糖，淀粉，黄瓜，味精，油，精盐
- 1、把虾仁洗净后加入鸡蛋清、淀粉、精盐，搅匀；
- 2、黄瓜洗净后去皮，顺瓜剖开，切成薄片；
- 3、炒锅上火，倒入油，油热后把虾仁放入，反复滑炒，直到虾仁熟透；
- 4、加入姜汁、料酒、番茄酱、白糖、鲜汤、精盐烧开，用淀粉勾芡，翻炒几下即可；