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西红柿烧鱼
来自 菜肴库 · 源编号 8805
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
番茄 50g草鱼 80g豆油 5g精盐 0.5g鸡精 0.5g白砂糖 1g大蒜 2g大葱 3g葱 2g
常用份量
1大份 ≈ 150g1小份 ≈ 70g1条 ≈ 80g1块 ≈ 40g1盘 ≈ 80g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 333.8 mg | 17% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 153 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 14.1 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 9.3 g | 16% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.8 g | 1% |
做法
- 草鱼,番茄,油,精盐,鸡粉,绵白糖,白醋
- 1、番茄洗净切块，葱洗净、切段，蒜仁拍破备用；
- 2、鱼洗净以厨房纸巾擦干，放入热油锅中煎至两面焦黄，取出装盘备用；
- 3、热油锅，小火爆香葱、蒜，再放入鱼及调味料，煮至滚后，转小火煮至汤汁稍干时，淋上油即可盛出；