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苦瓜炒鱿鱼丝
来自 菜肴库 · 源编号 8818
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,老年餐
主要配料
苦瓜 100g鱿鱼 45g豆油 5g精盐 0.5g五香豆豉 2g鸡精 0.5g白砂糖 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 733.4 mg | 37% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 218 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 28.6 g | 48% |
| 脂肪 | Fat | 7.3 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.4 g | 3% |
做法
- 鱿鱼，苦瓜，豆豉，白糖，盐，鸡精，油
- 1、将水发鱿鱼切成丝，苦瓜切成细小片；
- 2、分别入开水烫一下捞出，加豆豉、白糖、盐、鸡精、油等拌匀便成；