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凉拌苋菜
来自 菜肴库 · 源编号 8820
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
苋菜 150g芝麻油 2g精盐 0.5g味精 1g醋 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 346.9 mg | 17% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 75 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 4.6 g | 8% |
| 脂肪 | Fat | 2.6 g | 4% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.3 g | 3% |
做法
- 红苋菜，青椒，精盐，味精，醋，油
- 1、红苋菜放入沸水中焯一下，捞出浸入凉开水中过凉，捞出控水，切3厘米长的段；
- 2、青椒用开水烫后切成小粒，大蒜头剁成泥；
- 3、将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中，加入精盐、味精、醋、油，调拌均匀，装盘即可；