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冬瓜烧五花肉
来自 菜肴库 · 源编号 8834
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
冬瓜 100g猪肉 30g豆油 5g精盐 0.5g鸡精 0.5g白砂糖 1g姜 2g大葱 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 311.3 mg | 16% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 160 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 5.0 g | 8% |
| 脂肪 | Fat | 14.2 g | 24% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.9 g | 1% |
做法
- 冬瓜，猪肉，油，精盐，白糖，鸡精
- 1、将猪肉洗净，切成片，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用；
- 2、将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块；
- 3、炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟；
- 4、放入冬瓜，加精盐、鸡精烧透，收干水分，即可出锅；