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青椒拌白菜
来自 菜肴库 · 源编号 8845
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
大白菜 100g甜椒 20g彩椒 20g豆油 5g精盐 0.5g味精 1g白砂糖 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 348.8 mg | 17% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 81 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 2.5 g | 4% |
| 脂肪 | Fat | 5.2 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.8 g | 2% |
做法
- 白菜，青椒，红椒，盐，味精，白砂糖，油
- 1、剥掉白菜的外帮，并把菜根切掉，留下内心清洗干净；控干水分后把菜心切成细丝，用盐稍微腌制10分钟；
- 2、把青椒、红椒分别去籽，放入水中洗净，再放入开水中烫3分钟，沥干水分后切成丝，同白菜放在一起腌制；
- 3、10分钟后将盐水倒掉，用白砂糖、味精、油调味，搅拌均匀就可以食用了；