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黄豆白菜汤
来自 菜肴库 · 源编号 8848
主要配料
黄豆 10g大白菜 50g饮用水 100g精盐 2g大葱 3g姜 2g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 825.5 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 56 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 4.6 g | 8% |
| 脂肪 | Fat | 1.8 g | 3% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.6 g | 2% |
做法
- 大白菜，黄豆，葱花，姜片，盐
- 1、将黄豆去杂质后洗净,用水浸泡4小时;大白菜洗净,切成长段。
- 2、锅置大火上烧热,加入油烧至六成热,加入姜片、葱花爆香,再加入黄豆及清水,大火煮沸,转小火再煮20分钟。
- 3、最后加入大白菜段同煮,大白菜熟透后加盐调味即可出锅。