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韭菜鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 8857
基本信息
- 适宜人群
- 3,5
- 分类
- 蛋奶豆类,学生餐,蛋素食
主要配料
韭菜 100g鸡蛋 60g豆油 5g精盐 0.5g鸡精 0.5g生抽 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 439.8 mg | 22% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 154 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 10.5 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 10.6 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.1 g | 2% |
做法
- 韭菜，鸡蛋，生抽，油，精盐，鸡精
- 1、韭菜洗净，切段；鸡蛋打散；
- 2、锅内倒油烧热，将鸡蛋炒至八成熟，盛出备用；
- 3、锅内留底油，加韭菜段大火快速翻炒，韭菜炒软后倒入鸡蛋，加盐翻炒均匀即可；