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芹菜凉拌腐竹
来自 菜肴库 · 源编号 8858
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芹菜 50g胡萝卜 20g腐竹 20g芝麻油 2g精盐 0.5g鸡精 0.5g胡椒粉 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 403.6 mg | 20% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 128 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 9.5 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 6.4 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.7 g | 3% |
做法
- 芹菜，胡萝卜，水发腐竹，盐，鸡精，胡椒粉，油
- 1、芹菜洗净切段；胡萝卜去皮洗净切丝；腐竹洗净切段；
- 2、锅中注清水烧开，倒入芹菜、胡萝ト拌匀，略煮，放入腐竹，煮至断生，捞出；
- 3、取一个大碗，倒入煮好的食材，加入盐、鸡精、胡椒粉、油，拌匀；
- 4、将拌好的菜肴装入盘中即可；