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冬瓜蒸鸡块
来自 菜肴库 · 源编号 8864
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡胸脯肉 50g冬瓜 50g精盐 0.5g鸡精 0.5g生抽 1g黄酒 2g豌豆淀粉 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 378.8 mg | 19% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 76 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 12.7 g | 21% |
| 脂肪 | Fat | 1.1 g | 2% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.3 g | 1% |
做法
- 鸡肉块，冬瓜，盐，鸡粉，生粉，生抽，料酒
- 1、洗净的冬瓜去皮切块；
- 2、洗好的鸡肉块装碗，放入姜片、盐、鸡粉、生抽、料酒、生粉抓匀；
- 3、将冬瓜装盘，铺上鸡肉块，放入烧开的蒸锅中；
- 4、盖上盖，用中火蒸15分钟，至食材熟透，取出，再撒上少许葱花即成；