← 返回列表
柠檬冬瓜拌彩椒
来自 菜肴库 · 源编号 8865
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
冬瓜 100g彩椒 10g柠檬 5g豆油 5g精盐 0.5g白醋 2g白砂糖 1g豌豆淀粉 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 205.1 mg | 10% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 74 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 0.5 g | 1% |
| 脂肪 | Fat | 5.3 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.9 g | 2% |
做法
- 冬瓜，彩椒，柠檬，白糖，白醋，盐，水淀粉，食用油
- 1、洗净的柠檬切片；洗净的彩椒切条；去皮洗净的冬瓜切条；
- 2、柠檬片装碗，加入白醋、白糖、盐、清水，浸泡10分钟，制成柠檬水；
- 3、冬瓜水煮至熟，放入彩椒，再煮1分钟，捞出食材备用；
- 4、用油起锅，倒入柠檬水、水淀粉、食用油调成稠汁，盛出；
- 5、冬瓜、彩椒装碗，倒入稠汁拌匀，再装盘，淋上剩余汤汁即可；