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青瓜里脊片
来自 菜肴库 · 源编号 8874
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 30g黄瓜 100g豆油 3g精盐 0.5g鸡精 0.5g生抽 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 372.9 mg | 19% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 89 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 6.9 g | 12% |
| 脂肪 | Fat | 5.6 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.1 g | 1% |
做法
- 黄瓜，猪瘦肉，鸡粉，盐，生抽，油
- 1、洗好的黄瓜去瓤,用斜刀切块；洗净的猪瘦肉切薄片；
- 2、锅中加水烧开,倒入肉片,淋入料酒拌匀,煮至变色,捞出肉片；
- 3、取一个碗,注入少许鲜汤,加入鸡粉、盐、生抽,拌匀,淋入少许油,调成味汁,待用；
- 4、另取一盘,放入黄瓜,摆放整齐,放入瘦肉,叠放整齐,浇上味汁,摆好盘即成；