← 返回列表
辣椒烧丝瓜
来自 菜肴库 · 源编号 8875
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
甜椒 40g丝瓜 50g豆油 5g精盐 0.5g味精 1g豌豆淀粉 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 280.5 mg | 14% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 75 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 1.5 g | 3% |
| 脂肪 | Fat | 5.2 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.4 g | 2% |
做法
- 丝瓜，青椒，盐，味精，淀粉，食用油
- 1、把丝瓜清洗干净，去皮，切成细条；把青椒的籽挖掉，清干净，切成方片；
- 2、在锅中倒适量食用油，烧热后放入青椒迅速翻炒，然后倒入丝瓜，并用盐调味；
- 3、当丝瓜变软后，用淀粉勾芡，慢慢将汤汁收干，最后加一些味精调味就可以出锅了；