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香菇炒苋菜
来自 菜肴库 · 源编号 8876
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
苋菜 100g香菇 50g豆油 5g精盐 0.5g鸡精 0.5g黄酒 2g豌豆淀粉 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 334.4 mg | 17% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 105 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 4.0 g | 7% |
| 脂肪 | Fat | 5.6 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.3 g | 4% |
做法
- 鲜香菇，苋菜，盐，鸡精，料酒，水淀粉，食用油
- 1、香菇洗净切片；
- 2、用油起锅，爆香姜片、蒜末，放入香菇片、料酒炒香；
- 3、倒入洗净的苋菜、盐、鸡精炒匀，加清水拌匀，淋入水淀粉勾芡；
- 4、将炒好的食材盛出，装入盘中即成；