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葱烧兔肉
来自 菜肴库 · 源编号 8885
基本信息
- 适宜人群
- 1,2
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母
主要配料
兔肉 50g小葱 50g豆油 3g精盐 0.5g味精 1g酱油 1g黄酒 2g姜 2g葱 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 364.1 mg | 18% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 98 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 11.2 g | 19% |
| 脂肪 | Fat | 4.3 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.6 g | 1% |
做法
- 兔肉，小葱，姜丝适量，酱油适量，盐适量，料酒适量，味精适量，油适量
- 1、将兔肉清洗干净,沥干水分后切成块,用料酒、盐腌制半小时左右，小葱择洗干净,切段；
- 2、在锅中倒适量清水,烧开后把兔肉放进去焯一下,捞出沥干水分；
- 3、在油锅中倒适量油,烧热后把小葱放进去,炒出香味后放入姜丝、料酒、酱油,然后加入兔肉一同翻炒；
- 4、在油锅中加适量清水,盖上锅盖,用小火将兔肉烧至酥软,即将出锅的时候用味精调味就可以了。