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凉拌莜麦面
来自 菜肴库 · 源编号 8890
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
莜麦面 50g黄瓜 50g
常用份量
1大碗 ≈ 400g1小碗 ≈ 300g1份 ≈ 300g1盘 ≈ 300g1少量 ≈ 280g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 3.4 mg | 0% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 204 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 7.3 g | 12% |
| 脂肪 | Fat | 4.4 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 35.4 g | 12% |
做法
- 燕麦粉，黄瓜，盐，香菜碎，油，醋
- 1、燕麦粉加适量水和成光滑的面团，醒20分钟后擀成薄面片，将面片切成细丝后用干燕麦粉抓匀、抖开；
- 2、将燕麦手擀面煮熟，捞出过凉；黄瓜洗净，切丝；
- 3、将黄瓜丝放在煮好的燕麦面上，加入盐、香菜碎、蒜末、醋、油调味；