← 返回列表
排骨藕汤
来自 菜肴库 · 源编号 8898
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪大排 30g藕 60g饮用水 150g枸杞子 2g盐 2g姜 5g葱 3g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 832.2 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 129 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 7.1 g | 12% |
| 脂肪 | Fat | 6.5 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.1 g | 4% |
做法
- 1、排骨斩块（稍大点）氽水去血沫；
- 2、莲藕去皮洗净斩大块；
- 3、生姜、莲藕以及氽过水洗净的排骨入炖锅；
- 4、加入水没过炖锅内的主食；
- 5、隔水高火炖开后转小火炖四—五个小时；
- 6、提前半小时加入枸杞；
- 7、调入盐，稍炖一会儿即可撒入葱花食用；