← 返回列表
排骨薏仁汤
来自 菜肴库 · 源编号 8899
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪大排 45g薏米 25g饮用水 150g盐 2g姜 5g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 813.8 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 224 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 11.9 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 10.3 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 21.8 g | 7% |
做法
- 1、薏米提前泡两三个小时，做一锅开水，把排骨焯一下，去掉血沫；
- 2、重新接一锅冷水，放入排骨和姜片，中火煮开，放入薏米，再次开锅后，转小火慢慢炖就可以了，吃的时候加一些盐；