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莲藕大骨汤
来自 菜肴库 · 源编号 8903
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
藕 45g猪大排 45g饮用水 100g盐 2g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 825.7 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 140 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 8.7 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 9.3 g | 16% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.0 g | 2% |
做法
- 1、鲜藕切块，猪骨放入沸水中，焯去污物备用；
- 2、将鲜藕与猪骨一同放入压力锅，大火煮约15分钟，再转中火煮约20分钟后开锅，藕和肉酥软后加入食盐调味即可；