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五香猪排
来自 菜肴库 · 源编号 8913
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪大排 45g大葱 10g豆油 3g精盐 0.5g黄酒 2g白砂糖 1g胡椒粉 1g味精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 299.5 mg | 15% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 161 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 8.9 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 12.2 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.5 g | 1% |
做法
- 猪条排
- 1、排骨洗净切3公分的断，加入适的黄酒、白糖、嫩肉粉、十三香、胡椒粉、味精、盐、辣椒面、生粉拌匀腌制20分钟；
- 2、锅内加入底油，开中火，倒入腌制好的排骨翻炒，将排骨煸炒出香味；
- 3、加入适量的清水闷煮熟透排骨；
- 4、排骨熟后加入葱花即可出锅；