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葱香鲜猪肝粥
来自 菜肴库 · 源编号 8918
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 主食类,畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
稻米 25g猪肝 35g葱 5g饮用水 100g精盐 0.5g豆油 3g
常用份量
1份 ≈ 200g1小碗 ≈ 200g1大碗 ≈ 350g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 225.9 mg | 11% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 159 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 8.8 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 4.9 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 20.2 g | 7% |
做法
- 1、大米洗干净后，淋入油和半勺盐，拌匀，再倒入白水，没过大米1厘米即可，泡上2小时；
- 2、烧开半锅水，把泡好的油盐米倒入开水锅中，大火烧开，改小火熬制40分钟；
- 3、猪肝切片，放入姜片，撒入半勺盐拌匀一块腌制30分钟；
- 4、把腌好的猪肝放入白粥中搅拌均匀，大火煮5分钟，撒入香葱末，即可关火；