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空心菜炒肉
来自 菜肴库 · 源编号 8927
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
蕹菜 100g猪肉 30g江米酒 5g精盐 0.5g豆油 3g大蒜 2g姜 2g辣椒 30g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 324 mg | 16% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 160 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 7.1 g | 12% |
| 脂肪 | Fat | 12.3 g | 21% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.3 g | 2% |
做法
- 肉片，空心菜，辣椒丝，盐，米酒，沙茶酱
- 1、空心菜洗净放入沸水汆烫一下捞出；
- 2、取锅烧热后倒入1大匙油，放入蒜末爆香，再放入肉片拌炒至颜色变白，放入姜丝、辣椒丝；
- 3、于作法2加入所有调味料略炒一下，再放入作法1空心菜拌炒入味即可；