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火腿蘑菇汤
来自 菜肴库 · 源编号 8936
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
火腿 25g番茄 50g蘑菇 50g饮用水 150g精盐 0.5g豆油 3g白砂糖 1g黄酒 2g胡椒粉 1g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 580.1 mg | 29% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 81 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 5.9 g | 10% |
| 脂肪 | Fat | 4.1 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.0 g | 2% |
做法
- 1、番茄蒂上切十字，放在开水里烫几分钟可捞起切碎；蘑菇切片；
- 2、起锅，放少许底油，煎香火腿片；
- 3、放1大碗水，滚20分钟左右，让火腿出味；
- 4、倒入番茄，盖盖子滚10分钟左右，再放蘑菇片，待其烧开1分钟左右，加盐、少许糖、油和撒些胡椒粉，滴几滴料酒，拌几下可出锅；