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火腿白玉汤
来自 菜肴库 · 源编号 8937
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
火腿 25g冬瓜 50g饮用水 150g虾皮 3g姜 3g豆油 5g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 527.7 mg | 26% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 89 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 5.3 g | 9% |
| 脂肪 | Fat | 6.3 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.6 g | 1% |
做法
- 1、准备各种主料
- 2、冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝；
- 3、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香；
- 4、放入火腿丁，翻炒几下；
- 5、放入冬瓜片，继续翻炒半分钟；
- 6、锅中倒适量水，没过菜1公分即可；待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅；