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羊肉汤
来自 菜肴库 · 源编号 8941
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
枣 10g羊肉 60g枸杞子 5g饮用水 100g黄酒 2g胡椒粉 1g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 71.4 mg | 4% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 131 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 12.2 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 4.1 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.8 g | 4% |
做法
- 1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
- 2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
- 3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸锅内蒸两小时拿出，滋补羊肉汤即成，（也可用砂锅炖）；