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香肠蒸水蛋
来自 菜肴库 · 源编号 8947
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,宝宝辅食
主要配料
香肠 25g鸡蛋 60g豆油 3g精盐 0.5g生抽 1g
常用份量
1份 ≈ 100g1个 ≈ 50g1小碗 ≈ 60g1大碗 ≈ 120g1盅 ≈ 60g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 916.9 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 237 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 14.0 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 18.4 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.2 g | 1% |
做法
- 蛋，水，蒸鱼豉油，油，香肠碎末
- 1、在烧水的过程中就把蛋打匀，然后掺水再搅拌均匀，起蜂窝眼，然后放少许盐和蒸鱼豉油调味，调好后，滴入油；
- 2、然后上锅蒸，蛋的表面已凝固，就把切好的香肠末撒进去，再盖上盖子蒸几分钟，香味和油也侵入蒸蛋里；