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喷香拌面
来自 菜肴库 · 源编号 8955
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
面条 70g甜椒 40g胡萝卜 20g大葱 5g精盐 5g生抽 10g芝麻油 8g芝麻酱 15g香醋 10g葱 5g饮用水 30g
常用份量
1大碗 ≈ 250g1小碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1适量 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 2669.7 mg | 133% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 402 kcal | 20% |
| 蛋白质 | Protein | 10.8 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 16.4 g | 27% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 54.3 g | 18% |
做法
- 面条，青椒，胡萝卜，盐，生抽，麻油，芝麻酱，香醋
- 1、面条放蒸笼蒸8-10分钟；
- 2、青椒、胡萝卜切丝，用适量盐腌制15分钟；
- 3、蒸好的面条铺开晾凉；
- 4、适量清水放少许盐煮开，将晾凉的面条放入开水中；
- 5、再一次煮开，捞出沥水，晾凉；
- 6、芝麻酱用煮面的水稀释，葱和红辣椒切小圈；面条放少许生抽、醋、麻油，加入稀释了的芝麻酱，放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀，最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可；