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炝炒五花肉薯片
来自 菜肴库 · 源编号 8962
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 30g马铃薯 100g豆油 3g精盐 0.5g鸡精 0.5g黄酒 2g生抽 1g白砂糖 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 378 mg | 19% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 213 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 7.3 g | 12% |
| 脂肪 | Fat | 12.2 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 19.0 g | 6% |
做法
- 五花肉，马铃薯，油豆豉，盐，生抽，糖，料酒，鸡精
- 1、将五花肉切片；
- 2、马铃薯切片，并准备好其他配料；
- 3、起油锅，将五花肉入锅煸炒；
- 4、让五花肉多出点油，然后下薯片；
- 5、薯片快熟透的时候，加入辣椒，豆豉、料酒、盐，溜点水烧煮；
- 6、熟透后加入葱、糖、鸡精调好味道；