← 返回列表
五花肉炒香干
来自 菜肴库 · 源编号 8963
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 30g豆腐干 50g大葱 10g豆油 3g精盐 0.5g味精 1g酱油 1g黄酒 2g大蒜 2g姜 2g大葱 3g辣椒 30g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 521.3 mg | 26% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 244 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 13.1 g | 22% |
| 脂肪 | Fat | 17.8 g | 30% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.3 g | 3% |
做法
- 五花肉，豆干，芹菜，色拉油，酱油，米酒，盐，味精
- 1、五花肉洗净切小条；豆干切片；葱、芹菜切段；姜切丝、辣椒切片、蒜切片；
- 2、作法1的豆干片入油锅中略炸捞起备用；
- 3、取锅倒入色拉油加热，爆炒作法1的五花肉条，再加入作法1的葱段、姜丝、蒜片、辣椒片略炒；
- 4、再放入作法2的炸豆干、作法1的芹菜段翻炒，最后再加入调味料拌炒，起锅前再淋上少许油即可；