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红烧肉烧鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 8965
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪肉 30g鸡蛋 60g豆油 10g盐 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1275.7 mg | 64% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 272 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 12.4 g | 21% |
| 脂肪 | Fat | 24.2 g | 40% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 1.4 g | 0% |
做法
- 1、准备好所有的食材；
- 2、五花肉放入加了冷水的锅里，加入料酒、姜片、柠檬烧开，煮开后取出来备用；
- 3、锅里放入适量的油，油热放入冰糖炒到融化，倒入五花肉翻炒；
- 4、在加入两勺老抽一点盐，倒入漫过五花肉的热水，小火煮十五分钟，再加入煮熟的鸡蛋一起在煮10分钟；
- 5、全程小火煮三十分钟即可，反个面充分裹上汁水；