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白切焖牛肉
来自 菜肴库 · 源编号 8971
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 80g精盐 0.5g姜 2g大葱 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 248.2 mg | 12% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 91 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 17.1 g | 29% |
| 脂肪 | Fat | 2.0 g | 3% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 1.3 g | 0% |
做法
- 牛肉
- 1、肉过水去血沫；
- 2、放茴香数颗及葱姜；
- 3、文火焖熟后捞起放冰箱冷却，需要时切片装盘；