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什蔬牛肉饭
来自 菜肴库 · 源编号 8973
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
豌豆 35g玉米 50g牛肉 40g米饭 75g香菜 5g花生油 15g玉米淀粉 3g蚝油 5g五香粉 2g酱油 8g芝麻油 3g精盐 3g鸡粉 2g辣椒酱 5g
常用份量
1大碗 ≈ 120g1小碗 ≈ 80g1份 ≈ 70g1盘 ≈ 150g1适量 ≈ 70g1勺 ≈ 40g1少许 ≈ 40g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 2672.5 mg | 134% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 423 kcal | 21% |
| 蛋白质 | Protein | 16.2 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 20.3 g | 34% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 45.5 g | 15% |
做法
- 豌豆，玉米粒，牛肉，香菜，米饭，食用油
- 1、将牛肉切成丝状，依次加入生粉、蚝油、十三香、酱油、麻油，拌匀，腌制15分钟左右，备用；切碎香菜；
- 2、豌豆置于小锅中煮大概5分钟，捞起备用；
- 3、将平底锅置电磁炉上，加入食用油，微热后，依次放入做法1的牛肉丝和做法2的豌豆及玉米粒，炒至牛肉变色，加入盐及鸡粉及辣椒酱；
- 4、后往平底锅中加入米饭，炒匀后放入香菜碎，即可上碟；