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牛肉洋葱炖土豆
来自 菜肴库 · 源编号 8983
基本信息
- 适宜人群
- 3
- 分类
- 畜肉类,学生餐
主要配料
牛肉 40g马铃薯 100g洋葱 50g豆油 3g精盐 0.5g黄酒 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 230.6 mg | 12% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 174 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 11.7 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 4.3 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 22.8 g | 8% |
做法
- 土豆，牛肉，洋葱，油，料酒，精盐
- 1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条；
- ２、锅置火上烧热，倒入油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟；
- ３、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可；