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鲜炖牛肉面
来自 菜肴库 · 源编号 8985
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
面条 70g牛肉 40g油菜 50g精盐 3g黄酒 5g
常用份量
1大碗 ≈ 400g1小碗 ≈ 300g1份 ≈ 300g1盘 ≈ 300g1少量 ≈ 280g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1257.1 mg | 63% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 266 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 15.5 g | 26% |
| 脂肪 | Fat | 1.7 g | 3% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 47.4 g | 16% |
做法
- 拉面，青菜，牛肉，盐，绍兴酒
- 1、将牛肉清汤中已炖好的牛肉切成小块备用；
- 2、拉面另用开水烫熟放进碗内备用；
- 3、将牛肉清汤及牛肉块加热后放进作法2的碗内，加入调味料调味，最后再放上烫熟的青菜即可；