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山药炖猪排
来自 菜肴库 · 源编号 8993
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
山药 60g猪大排 45g豆油 3g精盐 0.5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 228 mg | 11% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 180 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 9.3 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 12.3 g | 21% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.2 g | 3% |
做法
- 猪小排，山药，精盐，油
- 1、排骨、山药切块，姜末少许；
- 2、起锅放少许油，炒姜末；
- 3、放排骨翻炒，排骨表面炒熟加些料酒；
- 4、锅里加水烧开后放山药，加盐调味；
- 5、炖了20分钟左右，山药炖烂即可出锅；