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洋芋焖排骨
来自 菜肴库 · 源编号 8999
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
马铃薯 50g猪大排 30g豆油 5g精盐 0.5g蚝油 1g黄酒 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 257.1 mg | 13% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 167 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 6.8 g | 11% |
| 脂肪 | Fat | 11.2 g | 19% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.6 g | 3% |
做法
- 猪大排，马铃薯，精盐，酱油，油
- 1、排骨用酱、盐、酱油、蚝油、料酒各适量腌制50分钟；
- 2、马铃薯去皮切块；
- 3、热油爆香姜蒜片，加入排骨翻炒至变色后加入马铃薯块再翻炒几下倒入开水没过材料，大火再次煮开转中火焖至马铃薯软粉大火收汁即可；