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孜香牛肉粒
来自 菜肴库 · 源编号 9000
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
牛肉 80g豆油 3g精盐 0.5g孜然子 1g蜂蜜 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 248.1 mg | 12% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 123 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 17.3 g | 29% |
| 脂肪 | Fat | 5.2 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.5 g | 1% |
做法
- 牛肉，蜂蜜，食用油，烤肉酱，孜然粉
- 1、牛肉去掉肥肉和筋，切成大块，每块厚2.5~3厘米；
- 2、牛肉飞水去血沫；
- 3、用卤料包卤牛肉大概30分钟，然后把牛肉浸在卤水中过夜；
- 4、把浸过夜的牛肉取出，混合食用油，蜂蜜，烤肉酱，均匀刷在牛肉上；
- 5、烤箱预热，牛肉烤15分钟后翻面，取出再刷一遍4中的混合酱汁，再烤10分钟；
- 6、牛肉稍凉后，切成大颗粒，均匀沾上孜然粉，再放入烤箱烤5分钟即可；