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香菜牛肉香米粥
来自 菜肴库 · 源编号 9004
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
香菜 5g牛肉 40g稻米 50g饮用水 100g酱油 1g黄酒 2g豌豆淀粉 3g胡椒粉 1g
常用份量
1份 ≈ 200g1小碗 ≈ 200g1大碗 ≈ 350g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 90.9 mg | 5% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 236 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 12.8 g | 21% |
| 脂肪 | Fat | 1.5 g | 3% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 42.9 g | 14% |
做法
- 1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥；
- 2、牛肉切薄片，拌入调味料(1)略腌；橘皮切丝，待米粒熟软时和牛肉一起加入同煮至熟；
- 3、香菜洗净切碎，粥内先加入盐、胡椒粉，再加入香菜，随即熄火盛出食用；