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牛肉薏仁汤
来自 菜肴库 · 源编号 9006
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
薏米 25g牛肉 40g饮用水 150g胡萝卜 20g洋葱 10g芹菜 10g盐 2g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 859.3 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 147 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 12.1 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 1.8 g | 3% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 21.3 g | 7% |
做法
- 1、往一个6升的汤锅里加入牛肉、薏米和胡萝卜；加水到离锅顶5厘米以内；烧开后调低火炖1小时；
- 2、将洋葱和芹菜放进锅里，加盐调味后再炖2小时；
- 3、将洋葱、胡萝卜、骨头和芹菜捞出，搭配硬皮面包一起，趁热吃；