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当归淮山煲羊汤
来自 菜肴库 · 源编号 9014
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
羊肉 60g饮用水 150g当归 3g山药 20g盐 2g胡椒粉 1g姜 5g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 851.1 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 122 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 12.7 g | 21% |
| 脂肪 | Fat | 4.3 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.4 g | 3% |
做法
- 1、淮山去皮后切滚刀块；
- 2、羊肉块开水里焯一下；
- 3、把羊肉和开水放入一褒，大火烧开后撇去浮末，加当归和姜片，转小火煲2小时；
- 4、加淮山，用小火煲45分钟，加盐和白胡椒调味即可；