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鲜炖羊肉汤
来自 菜肴库 · 源编号 9015
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
羊肉 60g饮用水 150g香菜 5g盐 2g醋 5g葱 3g姜 5g八角 3g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 863 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 111 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 12.0 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 4.4 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.3 g | 2% |
做法
- 1、将带骨羊肉洗净，骨头跟肉分开；
- 2、葱切葱段，姜切片，另一块葱切葱末，香菜切末；
- 3、锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫；
- 4、再倒入羊肉、八角、葱段、姜片，煮开后撇沫加盐调味；