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滋补炖羊肉
来自 菜肴库 · 源编号 9022
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
羊肉 60g精盐 0.5g山药 60g黑豆 10g芸豆 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 262 mg | 13% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 189 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 18.1 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 5.7 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 17.5 g | 6% |
做法
- 羊肉,黑豆,芸豆,山药,精盐
- 1、黑豆、芸豆头一天晚上洗净用水浸泡备用；
- 2、羊排买回后用凉水浸泡一小时，将血水泡出来；
- 3、锅中加水将羊排放入水中煮，然后开火煮至水沸腾，用锅铲将血沫铲去；
- 4、连汤带羊排一起倒入高压锅中；
- 5、将泡好的黑豆、芸豆和浸泡的水一起倒入锅中；
- 6、加入少许盐、生姜片和切好的山药块一起盖上锅盖开火煮，高压锅上汽后煮20分钟即可出锅；