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石锅羊肉炖土豆
来自 菜肴库 · 源编号 9030
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
羊肉 60g马铃薯 100g豆油 3g精盐 0.5g酱油 1g黄酒 2g甜面酱 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 335.3 mg | 17% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 194 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 13.9 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 7.1 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 19.2 g | 6% |
做法
- 羊肉(瘦)，土豆，酱油，料酒，甜面酱，盐
- 1、土豆洗净，去皮，切成滚刀块；
- 2、土豆用热油炸透，呈金黄色捞出，沥净油；
- 3、羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水；
- 4、放在锅中加调料和水，上微火炖至八九成熟；
- 5、加入炸好的土豆同炖几分钟，倒入沙锅内即成；