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羊肉烧土豆块
来自 菜肴库 · 源编号 9031
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
羊肉 60g马铃薯 100g胡萝卜 40g豆油 3g精盐 0.5g白砂糖 1g酱油 1g黄酒 2g姜 2g大葱 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 362.9 mg | 18% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 211 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 14.3 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 7.2 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 23.4 g | 8% |
做法
- 羊肉，土豆，胡萝卜，料酒，酱油，白糖，盐
- 1、羊肉切小块泡水3个小时，下锅焯一下；
- 2、锅里放少许油、葱、姜，将焯好的羊肉放入，翻炒片刻；
- 3、加入料酒、酱油、白糖、盐，少许的水煮1个小时至熟；
- 4、土豆切块用另一个锅，加少许油慢慢炸熟；
- 5、将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中，再倒入炸好的土豆；
- 6、再少烧片刻汤汁收好即好；