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淮杞炖鸡汤
来自 菜肴库 · 源编号 9032
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡胸脯肉 50g饮用水 100g山药 20g枸杞子 5g桂圆 8g盐 2g鸡精 1g料酒 5g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1018.2 mg | 51% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 96 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 13.7 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 1.1 g | 2% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.6 g | 3% |
做法
- 1、将鸡胸肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入鸡肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；
- 2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可；