← 返回列表
鸡肉南瓜焖饭
来自 菜肴库 · 源编号 9033
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3,4
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,宝宝辅食,学生餐
主要配料
鸡胸脯肉 50g南瓜 35g稻米 50g精盐 3g鸡精 2g黄酒 10g老抽 8g花生油 10g葱 3g姜 3g大蒜 3g饮用水 150g
常用份量
1大碗 ≈ 120g1小碗 ≈ 80g1份 ≈ 70g1盘 ≈ 150g1适量 ≈ 70g1勺 ≈ 40g1少许 ≈ 40g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 2141.1 mg | 107% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 357 kcal | 18% |
| 蛋白质 | Protein | 17.8 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 11.6 g | 19% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 44.5 g | 15% |
做法
- 鸡肉，南瓜，大米，盐，鸡精，料酒，老抽
- 1、鸡肉洗净泡在清水里，中途换三次水，到鸡肉颜色发白，捞出沥水、把鸡肉切小块，加盐，少许老抽，料酒腌制30分钟；
- 2、大米用清水泡30分钟，沥干备用；
- 3、南瓜切丁，葱姜蒜切末；
- 4、锅烧热，放少许油，油温上来后爆香葱姜蒜末；
- 5、把腌制好的鸡肉放进去煸炒至变色；
- 6、放南瓜块进去一起煸炒至南瓜软身，加少许料酒和老抽继续翻炒均匀；
- 7、放泡好沥干的大米进去翻炒片刻；
- 8、加水，适量盐和鸡精煮一分钟，移入电饭煲，插电按下煮饭键；