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小炒双椒牛肉
来自 菜肴库 · 源编号 9041
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
彩椒 40g彩椒 40g牛肉 40g豆油 5g精盐 0.5g生抽 1g蚝油 1g豌豆淀粉 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 335.6 mg | 17% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 121 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 9.6 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 6.2 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.5 g | 3% |
做法
- 牛肉，青红椒，淀粉，生抽
- 1、把牛肉切成细丝，然后加入少许水，搅匀后，在加入生抽、蚝油和淀粉抓匀；
- 2、起锅到油然后加入蒜末爆香，加入牛肉迅速翻炒牛肉一变色就盛出；
- 3、用锅中剩下的底油将处理好的青红尖椒丝放入翻炒；
- 4、尖椒炒好后，在把刚才炒好的牛肉放入翻炒，最后加入鸡粉就可以了；